ある文集に投降した原稿を掲載しています。
～ 驚くほどアメリケーンな沖縄
平日朝八時、国際通りのマクドナルドはオジーとオバーでいっぱいです。オジーもオバーも百円コーヒーとハンバーガーが大好きです。
（そんなことだから長寿県で知られた沖縄が、今じゃ女性は七位、男性に至っては三十六位になっちゃったんだと思います）
Ａ＆Ｗ（エイアンドダブリュー） 沖縄だけのハンバーガーチェーン店です。私はＭから始まるハンバーガーは好みでないのですが、Ａ＆Ｗは大好きです。ちょっと高いけど。 右は看板メニューのルートビアです。（ジュースです）
現地のひとは「エンダー」と呼びます。米国人風に発音してください。
エイ エンド ダブリューです。
ロードサイドのＡ＆Ｗは「ドライブイン」です。 「ドライブスルー」ではありません。クルマに乗ったままメニューを見て、マイクで注文すると、クルマまで持ってきてくれるのです。
具志堅用高さんは「ご注文をどうぞ」とマイクで言われて「う～んと、これと、これね」と指さしました。
店員さん 「名前を言ってください」
具志堅用高さん 「具志堅ヨウコウです！」
普天間のベース近くの喫茶店は「コーヒーシャープ」です。米兵のしゃべる「コーヒーショップ」は「シャープ」に聞こえたのでしょう。
海辺でのバーベキューはビーチパーリーです。パーティーではありません。これは皆、普通に「パーリー」と言うし、書きます。
沖縄の、牛乳やジュースの入った縦長の紙パック容器は１リットルではありません。ちょっと短いのです。９４６㎖です。クォーターガロン（１／４ガロン）なんです。
私の職場で、昼食から帰った若い女性が同僚に 「ねぇ、コルゲート貸して」
・・・・・これがわかる人は一定以上の年齢の方ですね。
同じく会社の若い人が、オバーから｢スコッティ買ってこい｣と言われて・・・
「なんでスコッティなのよ、ティッシュなんてなんでもいいじゃない」 と思いつつもスコッティティッシュをぶらさげて帰ると、オバーに
「なんでこんな高いの買ってくるんだ、ネピアでいいんだ」 と怒られ、逆ギレした・・・ 実話です。
歯磨き粉といえばコルゲートだし、ティッシュと言えばスコットペーパー、ガソリンスタンドと言えばカルテックスなんです。沖縄では。
アメリカ世（ゆ）
私は沖縄のことを「日本語の通じる外国」だと思っています。
ほんの１４６年前、明治政府による琉球処分まで、琉球王国だったのです。
唐ぬ世（とぅぬゆ）から大和ぬ世（やまとぅぬゆ）、大和ぬ世（やまとぅぬゆ）からアメリカ世（ゆ）
そして４０年前の日本復帰で、また日本の世です。
薩摩から過酷な支配を受けつつも、明・清との関係と王制を保ち、ペリーが来れば見事な外交術で江戸にやり過ごすなど、４００年にわたって小国なりの生き残りを果たしてきました。
鎧兜は日本式で、官服は中国風。
北前船は琉球まで来ていました。北海道の昆布を琉球から中国に輸出していたのです。中国からは漢方薬を輸入して、富山に運びました。
琉球は明、清はもちろん、シャム（タイ）やマラッカ（マレーシアあたり）まで貿易をしていました。
外交力があり、いろんな文化に寛容で、柔軟で、粘り強い琉球民族に、私は尊敬の念を持っています。
～ウチナンチュ（沖縄の人）は肉が好き～
中国が近いですから、豚肉大好き。声以外は全部食べるってくらいです。
耳も（ミミガー）顔も（チラガー）足も（テビチ）つま先も（チマグー）、いただきます。
豚の丸焼きを皆で食したときには脳みそまでいただきました。（子豚１頭３万５千円でした） 出汁を取るため、骨も皆が持って帰って、あとには何も残りませんでした…。
鳥のから揚げが大好きです。ケンタが宮古島にできたとき、「一店舗売上げが当時日本一になった」と宮古島出身者が自慢げに語ってました。（ウラは取っておりませぬ） 家飲みではケンタが大活躍です。 ブエノチキンという地元ロースト屋チェーンも大人気です。
ホントは牛も好きなんですけど、予算の都合でそんなに食べられないのです。 （多分・・・ ）
当然、赤身のアメリカンステーキです。有名老舗店は西町のジャッキーステーキです。
それにヤギ（現地名：ヒージャー）が好きな人は、大々の大好きです。安里の老舗「二十番」のお料理です。
でも匂いがキツイので、ウチナンチュでもダメな人はいます。山羊汁、刺身（皮付き！）でいただきます。
ついでに ラーメン不毛の地
ウチナンチュは沖縄そば（すば）が大好きです。東京にラーメン屋と蕎麦屋があちこちにあるように、沖縄そば屋があります。
おデブの私はもちろんコテコテのラーメン好きなのですが、ラーメン屋探しは３カ月であきらめたのでありました。
沖縄そばは以前、そば粉を使ってないという理由で「そばではない」と言われていたそうです。
この写真は「だるま屋」さんの「宮古そば」です。
具が麺の下に隠れています。酷税に苦しんだ宮古島では、貧しさをアピールするために具を隠したと云われています。
具が麺の下に隠れています。酷税に苦しんだ宮古島では、貧しさをアピールするために具を隠したと云われています。
もひとつオマケ
～「ん」から始まる食べ物 ～
その１ もっとも一般的な「ん」から始まる食べ物は「ンブシー」です。 「ナーベラーンブシー」はウチナンチュなら誰でも分かります。「ナーベラー」はヘチマ、「ンブシー」とは味噌煮です。パパイヤ、菜っ葉もンブシーにします。島豆腐、油揚げなどの他の具材と油で炒めてから、出し汁と味噌でしばらく煮込みます。お店によって出来上がりは様々です。 写真は波浮食堂さんのものです。
その２ 「ンジャナ」（苦菜）です。 右の写真は久高島の、２つしかない食堂の１つの「ンジャナ定食」です。 ンジャナのお浸しに、魚の切り身が混じっています。 ・・・体に良さそうな味がしました。
その３ 「ンム」 芋 です。「ウム」と表記することが多いです。田芋と書いて、「ターンム」（サトイモに近い）と呼びます。写真は僕のおススメ、首里の富久屋さんの「ンムクジプットゥルー」です。 ンム＝イモ、クジ＝クズ、プットゥルー＝トロトロ・ネバネバ です。これもお店によって、相当違います。トロミの強いスープのようなプットゥルーもあります。
その４ 「ンナシルー」 汁物です。文献によると、昔、貧しくて、具なしの汁のことをンナシルーと呼んだ、と読んだことがあります。
ウチナンチュ（沖縄の人）は、シリトリ遊びは「ん」で終わってはいけない、そういうルールの遊びなんだ、と思っているのです。（正しくは、思っている人もいる、です）
＜続く＞